Viaggi DELICIOUS: Libano con BCC Innovation – Parte II

Nella settimana dal 2 al 6 ottobre 2023, i ricercatori di BCC Innovation si sono recati in LIBANO per sviluppare attività di co-creazione di snack con gli studenti della scuola Collège des Frères Maristes Champville. Il team BCC Inn, composto da uno chef e due ricercatori nel campo delle scienze sensoriali, ha condotto diversi laboratori […]

Il primo viaggio di progetto di Delicious: Lisbona (Portogallo). Parte 1

Il progetto DELICIOUS mira a sensibilizzare sui benefici della dieta mediterranea e dello stile di vita. Ingredienti sostenibili, locali e stagionali, così come l’attività fisica fanno parte della cultura mediterranea e dello stile di vita e sono stati riconosciuti a livello internazionale come uno dei più sani. Il nostro consorzio è composto da 7 casi […]