Primeira viagem do projeto Delicious: Lisboa (Portugal) Parte II
Desta vez, a nossa equipa viajou para Lisboa, a capital de Portugal, para saber mais sobre a sua deliciosa gastronomia.
Se quiser ler sobre a comida de rua e os pratos principais de Lisboa, clique aqui.
Para além de visitarem os principais espaços e experimentarem as mais conhecidas receitas da cozinha portuguesa, aproveitaram para visitar duas das escolas participantes nos estudos de caso no projeto DELICIOUS.
Conheceram as instalações, visitaram a cantina da escola e as cozinhas para terem uma ideia do dia a dia de cada uma delas e perceber como podem ajudar.
Maristas Lisboa
Situada fora do centro de Lisboa, a Maristas Lisboa proporciona educação a crianças na pré-escola, escola primária e a adolescentes no ensino secundário.
Têm várias instalações desportivas, bem como uma horta escolar para verem os vegetais e as frutas a crescer.
Tomates, diferentes árvores, girassóis… Esta é uma boa forma de as crianças aprenderem mais sobre os ciclos alimentares e apreciarem o valor dos ingredientes principais.
Também houve tempo para visitar a cantina e conversar com o pessoal da cozinha enquanto preparavam os menus diários.
Durante a visita da equipa, foram confecionados guisados de carne, saladas, sopas de legumes, arroz, peixe ou couve, e fruta ou pudim para sobremesa.
Isto mostra que a comida lisboeta existente nos restaurantes e nas lojas também pode ser encontrada, noutros formatos, nos menus das cantinas escolares.
Maristas Carcavelos
O segundo estudo de caso que mostramos hoje é Maristas Carcavelos.
Esta escola situa-se a oeste e não pertence ao distrito de Lisboa, mas à Parede, não muito longe de Lisboa.
Tal como na outra escola, esta conta com várias instalações desportivas para aulas de atividade física e uma grande horta escolar com imensos vegetais, que crescem ao longo de cada ano letivo.
Maristas Carcavelos também conta com uma cantina e cozinhas estudantis, que foram visitadas pela equipa do DELICIOUS, a qual encontrou semelhanças com os menus dos Maristas Lisboa.
Os menus dos Maristas Carcavelos incluem uma opção vegetariana como prato principal todos os dias, bem como pratos à base de carne ou peixe com legumes e guisados; além disso, há uma opção de dieta para aqueles que preferem versões mais leves da mesma comida.
Esta foi a primeira viagem a Lisboa do DELICIOUS, com a equipa a aproveitar o tempo para documentar o modo de vida de Portugal na capital.
Brevemente iremos trazer mais informações sobre futuras viagens e os restantes pacotes de trabalho do DELICIOUS.
