PACOTES DE TRABALHO
Para alcançar todos os objetivos, estes 9 pacotes de trabalho funcionarão em conjunto
PT1: Compreender os fatores que determinam as escolhas alimentares e a malnutrição em crianças e adolescentes na região do Mediterrâneo
O primeiro Pacote de Trabalho visa a recolha de informações sobre a adesão à Dieta Mediterrânica por crianças e adolescentes e avaliar os resultados antes e depois do projeto.
Isto será realizado através de estudos de caso que combinarão pesquisa social qualitativa e quantitativa.
O PT1 também inclui uma tarefa muito importante, monitorizar as necessidades do consumidor do ponto de vista sociodemográfico, cultural, ambiental e nutricional, para ajustar as recomendações.
Líder do PT: IAIJU Technological Institute For Children’s Products & Leisure
PT2: Avaliação da sustentabilidade dos modelos de produção local da DM
As receitas têm de ser saudáveis e ajustadas à cultura e ao património mediterrânicos e às circunstâncias socioeconómicas.
Porém, estas também precisam de ser sustentáveis.
É aqui que a ASCV (Avaliação de Sustentabilidade do Ciclo de Vida) será realmente útil, através de três estudos de ciclo diferentes:
- ACV, Avaliação do Ciclo de Vida.
- CCV, Custo do Ciclo de Vida.
- ACVS, Avaliação do Ciclo de Vida Social.
Líder do PT: Contactica.
PT3: Programas de intervenção de atividade física para a prevenção da obesidade e promoção da interação social
A nutrição é fundamental para combater a obesidade infantil e juvenil, mas tem de ser combinada com atividade física regular.
No âmbito do PT3 será concebido um programa de intervenção para prevenir a obesidade e promover a atividade física e a boa forma física.
Durante o projeto, os efeitos serão avaliados e serão desenvolvidos novos indicadores para analisar o impacto da atividade física na adesão à Dieta Mediterrânica.
Líder do PT: Universidade Assiut
PT4: Desenvolvimento de novos produtos alimentares e otimização de receitas
Tendo em conta os dados recolhidos durante as primeiras fases do PT1, bem como os critérios de sustentabilidade, mais de 200 receitas da Dieta Mediterrânica serão reformuladas.
Isto será realizado tendo sempre em mente as necessidades e preferências culturais do consumidor para uma melhor aceitação por parte do mesmo.
Depois da reformulação, será ministrada uma formação aos funcionários da cantina através de workshops online.
De igual forma, alguns lanches saudáveis e sustentáveis serão cocriados com crianças das escolas participantes e a aceitação dos lanches pelos consumidores também será analisada.
Líder do PT: BCC INNOVATION, Centro Tecnológico do Basque Culinary Center
PT5: Refeições escolares semanais baseadas na DM de acordo com aspetos nutricionais e sustentáveis
Atualmente, a tecnologia é fundamental para alcançar o público mais jovem e ir mais longe em qualquer iniciativa.
Por este motivo, serão criadas duas plataformas digitais para integrar bases de dados.
Desta forma, serão fornecidos menus semanais que integram aspetos sociais, nutricionais, culturais e sustentáveis da alimentação.
Também estarão presentes dados de atividade física, bem como critérios de sustentabilidade.
Será lançada uma aplicação para os pais e o público geral que vai tirar partido de todo o conhecimento da plataforma.
Tal como com as receitas, o pessoal da cantina aprenderá a utilizar as plataformas digitais.
Líder do PT: Universitá Degli Studi Di Catania
PT6: Desenvolvimento integrativo do kit de ferramentas educacionais baseado na DM
Os materiais desenvolvidos para plataformas digitais serão combinados com outras duas ferramentas: material editorial para as salas de aula e jogos/brinquedos baseados em evidências científicas.
Os materiais editoriais serão adaptados por idade e explicarão os benefícios da Dieta Mediterrânica na saúde e na sustentabilidade.
Estes serão ajustados a cada país e também fornecerão formação sobre culinária e o sistema alimentar.
De igual forma, serão desenvolvidos três brinquedos ou jogos para fins educativos informais, que serão testados por crianças e adaptados às condições específicas de cada país.
Líder do PT: Edelvives.
PT7: Exploração dos novos modelos de negócio da DM
O principal objetivo deste PT é a maximização da disponibilidade, acessibilidade e consciencialização das conclusões do projeto e a integração na Aplicação para maximizar o impacto e o legado.
Isto também inclui a facilitação da troca de conhecimentos entre diferentes partes interessadas em diferentes regiões, para mudar hábitos no sentido de Dietas Saudáveis Sustentáveis.
Líder do PT: Edelvives.
PT8: Comunicação e divulgação
O objetivo deste Pacote de Trabalho é garantir que a consciencialização do projeto chega o mais longe possível e ao maior número de pessoas.
As sinergias entre as escolas são fundamentais para alcançar este objetivo, bem como para proporcionar uma estrutura para todas as atividades de comunicação e divulgação.
No final, o objetivo é tentar mudar hábitos e promover a adesão à Dieta e ao estilo de vida mediterrânicos através de todos os canais adequados.
Líder do PT: Contactica.
PT9: Gestão de projeto
O coordenador do projeto tem de garantir uma estrutura organizacional forte para alcançar todos os objetivos do projeto.
Isto inclui garantir que todos os objetivos estão claramente definidos, monitorizar os resultados e corrigir os erros que possam surgir, bem como garantir que todas as atividades são realizadas atempadamente e que todos os relatórios técnicos e de gestão são entregues à Comissão Europeia.
Líder do PT: Edelvives.
