برامج العمل
من أجل تحقيق جميع الأهداف، ستعمل برامج العمل التسعة هذه معًا
برنامج العمل1: فهم العوامل التي تحدد الخيارات الغذائية وسوء التغذية لدى الأطفال والمراهقين في منطقة البحر الأبيض المتوسط
سيجمع برنامج العمل الأول معلومات حول الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي للأطفال والمراهقين لتقييم النتائج قبل المشروع وبعده.
وسيتم ذلك من خلال دراسات حالة تجمع بين البحوث الاجتماعية النوعية والكمية.
كما سيؤدي برنامج العمل1 مهمة هامة للغاية تتمثل في رصد احتياجات المستهلك من الناحية الاجتماعية والديموغرافية والثقافية والبيئية والتغذوية من أجل تعديل التوصيات.
قائد برنامج العمل: معهد AIJU التكنولوجي لمنتجات الأطفال والترفيه
برنامج العمل2: تقييم استدامة نماذج إنتاج النظام الغذائي المتوسطي المحلية
ويجب أن تكون الوصفات صحية وأن تتكيف مع ثقافة البحر الأبيض المتوسط وتراثه، ومع الظروف الاجتماعية والاقتصادية.
ولكنها تحتاج أيضًا إلى أن تكون مستدامة.
وذلك عندما يكون تقييم استدامة دورة الحياة (LCSA) مفيدًا حقًا من خلال ثلاث دراسات مختلفة للدورة:
- LCA، تقييم دورة الحياة.
- LCC، تكلفة دورة الحياة.
- S-LCA، تقييم دورة الحياة الاجتماعية.
قائد برنامج العمل: Contactica.
برنامج العمل3: برامج التدخل في النشاط البدني للوقاية من السمنة وتعزيز التفاعل الاجتماعي
التغذية هي المفتاح لمعالجة السمنة بين الأطفال والمراهقين، ولكن يجب دمجها مع النشاط البدني المنتظم.
يصمم برنامج العمل3 برنامج تدخلي من أجل منع السمنة وتعزيز النشاط البدني واللياقة البدنية.
وخلال المشروع، سيتم تقييم المؤثرات ووضع مؤشرات جديدة من أجل تحليل تأثير النشاط البدني في الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي.
قائد برنامج العمل: جامعة أسيوط
برنامج العمل4: تطوير المنتجات الغذائية الجديدة وتحسين الوصفات
مع مراعاة البيانات التي تم جمعها خلال المراحل الأولى من برنامج العمل1 فضلاً عن معايير الاستدامة، سيتم إعادة صياغة أكثر من 200 وصفة من الوصفات الغذائية المتوسطية.
وسيتم تنفيذ ذلك دائمًا مع مراعاة احتياجات المستهلك والتفضيلات الثقافية من أجل قبول أفضل للمستهلك.
بعد إعادة الصياغة، سيتم توفير تدريب لموظفي المقصف من خلال ورش عمل عبر الإنترنت.
كما سيتم أيضًا إنشاء بعض الوجبات الخفيفة الصحية والمستدامة مع الأطفال في المدارس المشاركة، كما سيتم تحليل قبول المستهلك للوجبات الخفيفة أيضًا.
قائد برنامج العمل: ابتكار مركز الباسك للطهي، مركز الباسك للطهي والتكنولوجيا
برنامج العمل5: وجبات مدرسية أسبوعية تعتمد على النظام الغذائي المتوسطي وفقًا للجوانب الغذائية والمستدامة
في الوقت الحاضر، التكنولوجيا هي المفتاح للوصول إلى الجمهور الأصغر سنا والذهاب إلى أبعد من ذلك في أي مبادرة.
ولهذا السبب سيتم إنشاء منصتين رقميتين لدمج قواعد البيانات.
وبهذه الطريقة، سيتم تسليم قوائم الطعام الأسبوعية التي تدمج الجوانب الاجتماعية والتغذوية والثقافية والمستدامة للغذاء.
وستقدم أيضا بيانات عن النشاط المادي، فضلا عن معايير الاستدامة.
سيتم إصدار تطبيق للآباء والعامة باستخدام كل المعرفة الموجودة في المنصة.
كما هو الحال مع الوصفات، سيتعلم موظفو المقصف كيفية استخدام المنصات الرقمية.
قائد برنامج العمل: جامعة ديلي ستودي دي كاتانيا
برنامج العمل6: تطوير الأدوات التعليمية المتكاملة القائمة على النظام الغذائي المتوسطي
سيتم دمج المواد التي تم تطويرها للمنصات الرقمية مع أداتين أخريين: المواد التحريرية للفصول الدراسية والألعاب / والدمي استنادًا إلى الأدلة العلمية.
سيتم تكييف المواد التحريرية حسب العمر وسنشرح فوائد النظام الغذائي المتوسطي على الصحة والاستدامة.
وسيتم تعديلها مع كل بلد وتوفير التعليم في مجال الطبخ والنظام الغذائي أيضا.
كما سيتم تطوير ثلاث ألعاب أو دمي لأغراض التعليم غير الرسمي، والتي سيتم اختبارها من قبل الأطفال وتكييفها مع الظروف الخاصة بكل بلد.
قائد برنامج العمل: Edelvives.
برنامج العمل7: استغلال نماذج أعمال النظام الغذائي المتوسطي الجديدة
يتمثل الهدف الرئيسي من برنامج العمل هذا في زيادة التوافر وإمكانية الوصول والوعي بنتائج المشروع والتكامل في التطبيق لزيادة تأثيره وإرثه إلى أقصى حد.
ويشمل ذلك أيضاً تيسير تبادل المعارف بين مختلف الجهات في مختلف المناطق من أجل تغيير العادات نحو اتباع نظام غذائي صحي مستدام.
قائد برنامج العمل: Edelvives.
برنامج العمل8: الاتصال والنشر
والغرض من برنامج العمل هذا هو ضمان وصول الوعي بالمشروع إلى أقصى حد ممكن وإلى عدد أكبر من الأشخاص.
وتعد أوجه التآزر بين المدارس أساسية لتحقيق ذلك، فضلاً عن توفير إطار لجميع أنشطة الاتصال والنشر.
في النهاية، الهدف هو محاولة تغيير العادات وتعزيز الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي ونمط الحياة من خلال جميع الطرق المناسبة.
قائد برنامج العمل: Contactica.
برنامج العمل9: إدارة المشاريع
يجب أن يضمن منسق المشروع هيكلا تنظيميا قويا لتحقيق جميع أهداف المشروع.
ويشمل ذلك التأكد من تحديد جميع الأهداف بوضوح، ورصد النتائج وتصحيح الأخطاء التي قد تأتي، فضلا عن ضمان تنفيذ جميع الأنشطة في الوقت المحدد وتسليم جميع التقارير الإدارية والتقنية إلى المفوضية الأوروبية.
قائد برنامج العمل: Edelvives.
