WORK PACKAGES

Afin d’atteindre l’ensemble des objectifs, ces neuf work packages (WP) œuvreront ensemble.

WP1 : comprendre les facteurs déterminant les choix alimentaires et la malnutrition chez les enfants et adolescents de la région Med.
Le premier work package rassemblera des informations sur l’adhésion au régime méditerranéen des enfants et des adolescents et évaluera les résultats avant et après le projet. Cela se fera par le biais d’études de cas qui combineront des recherches sociales qualitatives et quantitatives. Le WP1 accomplira également une tâche très importante, qui consiste à suivre les besoins des consommateurs du point de vue sociodémographique, culturel, environnemental et nutritionnel afin d’ajuster les recommandations.

Responsable du WP : AIJU Institut technologique des produits pour l’enfance et les loisirs
WP2 : évaluation de la durabilité des modèles locaux de production du régime méditerranéen.
Les recettes doivent être saines et adaptées à la culture et au patrimoine méditerranéens, ainsi qu’aux circonstances socio-économiques. Mais elles doivent également être durables. C’est là que l’ADCV (analyse de la durabilité du cycle de vie) sera vraiment utile, grâce à trois études de cycle différentes :

  • ACV, analyse du cycle de vie.
  • CCV, coût du cycle de vie.
  • ACV-S, analyse du cycle de vie social.
Ces outils fourniront également des informations pour évaluer la durabilité des ressources alimentaires locales et pour fournir des informations aux utilisateurs finaux par le biais des plateformes numériques et du site web en vue de l’autonomisation du consommateur.

Responsable du WP : Contactica.

WP3 : programmes d'intervention en matière d'activité physique pour la prévention de l'obésité et pour favoriser l'interaction sociale.
La nutrition est essentielle pour lutter contre l’obésité chez les enfants et les adolescents, mais elle doit être associée à une activité physique régulière. Le WP3 concevra un programme d’intervention visant à prévenir l’obésité et à promouvoir l’activité physique et la forme physique. Au cours du projet, les effets seront évalués et de nouveaux indicateurs seront mis au point afin d’analyser l’impact de l’activité physique sur l’adhésion au régime méditerranéen.

Responsable du WP : université d’Assiout
WP4 : élaboration de nouvelles denrées alimentaires et optimisation des recettes.
Plus de 200 recettes du régime méditerranéen seront reformulées compte tenu des données collectées lors des premières étapes du WP1 ainsi que des critères de durabilité.. Cela sera effectué en gardant toujours à l’esprit les besoins des consommateurs et les préférences culturelles pour une meilleure acceptation des consommateurs. Après la reformulation, une formation sera dispensée au personnel de la cantine par le biais d’ateliers en ligne.

De plus, des en-cas sains et durables seront créés conjointement avec les enfants des écoles participantes et l’acceptation de ces en-cas par les consommateurs sera également analysée.

Responsable du WP : BCC INNOVATION, Centre technologique de gastronomie du Basque Culinary Center.
WP5 : repas scolaires hebdomadaires basés sur le régime méditerranéen en fonction des aspects nutritionnels et durables.
De nos jours, la technologie est essentielle pour toucher un public plus jeune et aller plus loin dans toute initiative. C’est pourquoi deux plateformes numériques seront créées pour intégrer les bases de données. Des menus hebdomadaires seront ainsi proposés en intégrant les aspects sociaux, nutritionnels, culturels et durables de l’alimentation. Des données sur l’activité physique seront également présentes, ainsi que des critères de durabilité.

Une application destinée aux parents et au grand public sera mise en ligne et utilisera toutes les connaissances de la plateforme. Comme pour les recettes, le personnel de la cantine apprendra à utiliser les plateformes numériques.

Responsable du WP : Universitá Degli Studi Di Catania
WP6 : élaboration d’une boîte à outils pédagogiques intégrative basée sur le régime méditerranéen.
Les supports développés pour les plateformes numériques seront associés à deux autres outils : du matériel éditorial pour les salles de classe et des jeux/jouets fondés sur des preuves scientifiques. Le matériel éditorial sera adapté en fonction de l’âge et expliquera les avantages du régime méditerranéen sur la santé et la durabilité. Il sera adapté à chaque pays et fournira également des éléments éducatifs sur la cuisine et le système alimentaire.

En outre, trois jouets ou jeux seront mis au point à des fins d’éducation non formelle, et seront testés par les enfants et adaptés aux conditions spécifiques de chaque pays.

Responsable du WP : Edelvives.
WP7 : exploitation des nouveaux modèles commerciaux du régime méditerranéen.
L’objectif principal de ce WP est de maximiser la disponibilité, l’accessibilité et la sensibilisation aux résultats du projet et l’intégration dans l’application afin de maximiser son impact et son héritage. Il s’agit également de faciliter l’échange de connaissances entre les différentes parties prenantes dans différentes régions afin de changer les habitudes en faveur d’une alimentation saine et durable.

Responsable du WP : Edelvives.
WP8 : communication et diffusion
L’objectif de ce work package est de s’assurer que la sensibilisation au projet soit aussi large que possible et atteigne un maximum de personnes. Les synergies entre les écoles sont essentielles pour y parvenir, de même que la mise en place d’un cadre pour toutes les activités de communication et de diffusion. En fin de compte, l’objectif est d’essayer de changer les habitudes et de favoriser l’adhésion au régime et au mode de vie méditerranéens par tous les moyens appropriés.

Responsable du WP : Contactica.
WP9 : gestion du projet.
Le coordinateur du projet doit assurer une structure organisationnelle solide permettant d’atteindre tous les objectifs du projet. Cela implique de s’assurer que tous les objectifs sont clairement définis, de contrôler les résultats et de corriger les erreurs éventuelles, ainsi que de s’assurer que toutes les activités sont réalisées dans les délais et que tous les rapports techniques et de gestion sont remis à la Commission européenne.

Responsable du WP : Edelvives.
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