Il primo viaggio del progetto Delicious: Lisbona (Portogallo) II parte
Questa volta il nostro team si è recato a Lisbona, la capitale del Portogallo per saperne di più sulla sua deliziosa gastronomia.
Se desideri leggere qualcosa sul cibo di strada e i piatti principali di Lisbona, fai clic qui.
Oltre a visitare i luoghi principali e ad assaggiare le ricette più note della cucina portoghese, hanno deciso di visitare due delle scuole che sono casi di studio nell’ambito del progetto DELICIOUS.
Hanno visto le strutture, visitato la mensa scolastica e le cucine per avere un’idea della vita quotidiana su ognuno di loro e come poter essere d’aiuto.
Maristas Lisbona
Situata fuori dal centro di Lisbona, questa scuola offre servizi educativi per l’infanzia, per i bambini della scuola primaria e per gli adolescenti della scuola secondaria.
Contano su diversi impianti sportivi e un orto scolastico per osservare la crescita di frutta e verdura.
Pomodori, alberi diversi, girasoli… Questo è un buon modo per i bambini per imparare di più sui cicli alimentari e per apprezzare il valore degli ingredienti primari.
C’è stato anche il tempo per visitare la mensa e parlare con il personale della cucina mentre cucinavano i menù giornalieri.
Durante la visita il team ha potuto vedere stufati di carne, insalate, zuppe di verdure, riso, pesce o cavolo e frutta o budino per dessert.
Questo dimostra che il cibo di Lisbona, che può essere trovato nei ristoranti e nei negozi, può essere trovato anche in altre forme, nei menù della mensa scolastica.
Maristas Carcavelos
Il secondo caso di studio che ti mostriamo oggi è Maristas Carcavelos.
Questa scuola si trova a ovest e non appartiene al distretto di Lisbona, ma a Parede, non troppo lontano da Lisbona.
Come l’altra scuola, conta su diversi impianti sportivi per le classi di attività fisica e un grande orto scolastico con molte verdure che crescono nel corso dell’anno scolastico.
Maristas Carcavelos possiede anche una mensa e delle cucine per studenti, che il team di DELICIOUS ha visitato, riscontrando nei menù delle somiglianze con Maristas Lisboa.
I menù di Maristas Carcavelos comprendono un’opzione vegetariana come portata principale tutti i giorni, nonché piatti a base di carne o pesce con verdure e stufati; esiste inoltre un’opzione dietetica per coloro che preferiscono versioni più leggere dello stesso alimento.
Questo è tutto sul primo viaggio di DELICIOUS a Lisbona, dove il team ha sfruttato il tempo per documentare lo stile di vita del Portogallo nella sua capitale.
A breve forniremo ulteriori informazioni sui futuri viaggi e sui restanti pacchetti di lavoro di DELICIOUS.
