Le mode de vie méditerranéen est depuis longtemps vénéré pour son mélange harmonieux d’habitudes alimentaires saines et de liens sociaux forts.
Alors que nous célébrons la Journée mondiale de l’alimentation, c’est le moment idéal pour explorer et célébrer ce mode de vie unique qui non seulement nourrit le corps mais enrichit aussi l’âme.
Le régime méditerranéen et les traditions sociales témoignent du lien profond entre alimentation, culture et communauté, et soulignent l’importance d’une alimentation durable pour un monde meilleur.
Au cœur du mode de vie méditerranéen se trouve son régime alimentaire emblématique, largement reconnu comme l’un des plus sains au monde.
Ce régime est essentiellement végétal et met l’accent sur une grande variété de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses et de fruits à coque.
L’huile d’olive, pierre angulaire de la cuisine méditerranéenne, fournit des graisses saines et des antioxydants tout en conférant une saveur distinctive aux plats.
Les protéines maigres comme le poisson et la volaille sont préférées à la viande rouge, et la consommation de produits laitiers est modérée.
Ce type d’alimentation offre de nombreux avantages pour la santé :
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Il est associé à des taux plus faibles de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de cancers et de diabète.
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L’abondance de fibres, de vitamines et d’antioxydants contribue au bien-être général et à la longévité.
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L’accent mis sur les aliments de saison et d’origine locale favorise des choix de consommation durables.
Les communautés méditerranéennes ont compris depuis longtemps l’importance de manger ce qui est de saison, non seulement pour la fraîcheur et la saveur, mais aussi pour la durabilité environnementale.
La Journée mondiale de l’alimentation
nous invite à nous pencher sur les questions de sécurité alimentaire et de durabilité au niveau mondial.
L’adoption du principe de saisonnalité et de proximité du régime méditerranéen peut contribuer de manière significative à la réalisation de ces objectifs.
En réduisant les distances parcourues par les aliments et en soutenant l’agriculture locale, nous pouvons réduire notre empreinte écologique et contribuer à promouvoir un système alimentaire plus durable dans le monde entier.
Au-delà de son régime alimentaire, le mode de vie méditerranéen met fortement l’accent sur les liens sociaux et les repas en commun.
. Dans les cultures méditerranéennes, les repas ne servent pas seulement à se nourrir, ils sont aussi l’occasion pour la famille et les amis de se réunir, de partager des histoires et de resserrer les liens
. Cette approche communautaire de l’alimentation s’inscrit également dans l’esprit de la Journée mondiale de l’alimentation, qui appelle à l’unité dans la lutte contre la faim et la pauvreté.
Se réunir autour d’une table pour partager la nourriture favorise la convivialité et la solidarité.
En conclusion, le mode de vie méditerranéen est un exemple puissant de la manière dont la nourriture peut constituer une force de bien dans le monde.
Alors que nous commémorons la Journée mondiale de l’alimentation, célébrons ce mode de vie et utilisons-le comme catalyseur de changements positifs dans nos propres vies et dans le monde entier.
Ce faisant, nous pouvons prendre des mesures significatives en faveur d’un monde plus sain, plus durable et plus connecté pour tous.
Le projet DELICIOUS est constitué d’un consortium multiculturel et pluridisciplinaire composé de dix partenaires issus de cinq pays méditerranéens.
L’objectif est de promouvoir le régime méditerranéen dans tous les pays Med, ce qui ne serait pas possible sans le soutien et le financement du programme PRIMA et du programme Horizon 2020 de la Commission européenne.
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