Lo stile di vita mediterraneo è stato a lungo venerato per la sua armoniosa miscela di sane abitudini alimentari e forti legami sociali.
La celebrazione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, è il momento perfetto per esplorare e celebrare questo stile di vita unico che non solo nutre il corpo, ma arricchisce anche l’anima.
La dieta mediterranea e le tradizioni sociali testimoniano il profondo legame tra cibo, cultura e comunità, sottolineando l’importanza di una nutrizione sostenibile per un mondo migliore.
Al centro dello stile di vita mediterraneo c’è la sua dieta iconica, ampiamente riconosciuta come una delle più sane al mondo.
Questa dieta è principalmente a base vegetale, caratterizzata da una ricca varietà di frutta, verdura, cereali integrali, legumi e frutta a guscio.
L’olio d’oliva, pietra miliare della cucina mediterranea, fornisce grassi sani e antiossidanti, donando al tempo stesso un sapore distintivo ai piatti.
Le proteine magre come il pesce e il pollame sono preferite rispetto alla carne rossa e il consumo di latticini è moderato.
Questo tipo di dieta offre numerosi vantaggi per la salute:
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È associato a tassi più bassi di malattie cardiache, ictus, cancro e diabete.
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L’abbondanza di fibre, vitamine e antiossidanti contribuisce al benessere generale e alla longevità.
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L’accento posto sugli alimenti stagionali e di origine locale promuove scelte sostenibili per i consumatori.
Le comunità mediterranee hanno da tempo compreso l’importanza di mangiare ciò che è di stagione, non solo per la freschezza e il sapore, ma anche per la sostenibilità ambientale.
La Giornata mondiale dell’alimentazione
ci invita ad affrontare i problemi globali della sicurezza alimentare e della sostenibilità.
Abbracciare il principio della dieta mediterranea di alimentazione stagionale e locale può contribuire in modo significativo a questi obiettivi.
Riducendo le miglia alimentari e sostenendo l’agricoltura locale, possiamo ridurre la nostra impronta ecologica e contribuire a promuovere un sistema alimentare più sostenibile a livello mondiale.
Al di là della sua dieta, lo stile di vita mediterraneo pone un forte accento sui legami sociali e i pasti in comune
. Nelle culture mediterranee i pasti non sono solo una questione di sostentamento, ma un momento in cui la famiglia e gli amici si riuniscono, condividono storie e rafforzano i legami
. Questo approccio sociale al cibo si allinea anche allo spirito della Giornata Mondiale dell’alimentazione, che chiede unità nella lotta contro la fame e la povertà.
Riunirsi attorno ad un tavolo per condividere il cibo promuove un senso di comunità e solidarietà.
In conclusione, lo stile di vita mediterraneo è un esempio significativo di come il cibo possa essere una forza per il bene nel mondo.
Nella celebrazione della Giornata mondiale dell’alimentazione , promuoviamo questo modo di vivere e usiamolo come catalizzatore di un cambiamento positivo nella nostra vita e in tutto il mondo.
In questo modo, possiamo fare passi significativi verso un mondo più sano, più sostenibile e più connesso per tutti.
Il progetto DELICIOUS è formato da un consorzio multiculturale e multidisciplinare con 10 partner di 5 paesi mediterranei.
L’obiettivo è quello di promuovere la dieta mediterranea nei paesi Med, e ciò non sarebbe possibile senza il sostegno e il finanziamento del programma PRIMA e del programma Horizon 2020 della Commissione Europea.
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