Après le voyage de notre équipe à Lisbonne, êtes-vous curieux de savoir tout ce qu’elle a vu et goûté à Naples ?
Cette ville italienne les a accueillis à bras ouverts… avec plein de délicieuses saveurs méditerranéennes.
Poursuivez votre lecture !
Et si vous voulez en savoir plus sur le voyage à Lisbonne, voici Lisbonne Partie I et Lisbonne Partie II.
Profitez de ces merveilleux voyages avec nous.
Partie I. Ville de Naples
L’équipe de BCC Innovation a eu l’occasion de visiter la région de Campanie.
Plus précisément, les lieux visités étaient la capitale de la région (Naples) et la commune de Giugliano en Campanie, où se trouve l’école Fratelli Maristi.
Au cours de ce voyage, l’équipe a pu découvrir la vaste culture et la tradition gastronomique de la région, où la pizza napolitaine est l’aliment le plus représentatif.
Mais elle cohabite également avec une grande variété de plats et de préparations façonnés par les ingrédients du régime méditerranéen.
Voici à quoi ressemble les 24 heures à Naples
Breakfast: Sfogliatella
La sfogliatella est une friandise traditionnelle napolitaine.
Elle est préparée avec de la pâte feuilletée (pasta sfoglia signifie « plusieurs couches ») qui peut être fourrée ou non.
Il est recommandé de la manger chaude avec un bon café italien.
Walking down the streets: visiting grocery shops
La ville regorge de petits établissements spécialisés : boucheries, primeurs, pêcheries ou tripperia (magasins de tripes et boyaux), entre autres.
Le matin, on peut voir beaucoup de gens faire leurs courses dans ces magasins.
Snack time
Les rues de la ville de Naples regorgent de cuisine de rue.
Il est facile de trouver des établissements proposant des mets artisanaux, par exemple, le crocchè ou le poisson frit, ainsi que les omniprésentes pizzas.
Lunchtime: pizzas
La cuisine dans la région de Campanie est façonnée par l’utilisation d’ingrédients du régime méditerranéen, avec une présence particulière de légumes locaux et de saison, les pâtes et de pizzas.
La spécialité la plus connue est sans doute la pizza napolitaine (mozzarella, tomate, huile et basilic), mais il existe de nombreux autres types de pizzas
Un cas intéressant dans cette région est la pizza frite.
Il s’agit d’une pizza dont la pâte est frite dans de l’huile chaude et garnie, par exemple, de couenne de porc, de ricotta, de provola et de poivre.
Walking downtown
Baignée par la mer Tyrrhénienne et dominée par le volcan du Vésuve, Naples est une ville à la vie de rue assez intense.
Se perdre dans ses rues est le meilleur moyen de connaître la ville.
Dinner: vegetables and pasta
Pour terminer la journée et faire le plein d’énergie, rien de tel qu’un bon plat de pâtes.
Mais avant cela, ne manquez pas de manger au moins un des antipasti les plus typiques.
Il s’agit de garnitures généralement composées de légumes, comme la parmigiana di melanzane (aubergine, mozzarella, tomates et parmesan) ou les friarelli (sorte de navets napolitains).
Et comme plat principal de pâtes, les pâtes ragú napoletano, à base de légumes, de viande, de tomate et de fromage.
