DELICIOUS هو مشروع يعمل على بعض أهم الجوانب للأطفال والمراهقين: مثل التعليم والتغذية والصحة الجيدة والرعاية العالمية التي يجب أن تقدمها البيئة الاجتماعية.
وللمدارس دور رئيسي في هذه العملية، حيث يقضي الأطفال والمراهقون ثلث يومهم على الأقل هناك، وفي بلدان البحر الأبيض المتوسط، أكثر من نصفهم يتناولون الغداء في المدرسة.
وفقًا لتقرير “برامج الوجبات المدرسية في جميع أنحاء العالم” مع نتائج المسح العالمي لبرامج الوجبات المدرسية لعام 2021، الذي أجرته المؤسسة العالمية لتغذية الطفل، أفاد 93٪ تقريبًا من برامج الوجبات المدرسية البالغ عددها 183 برنامج هدفها تلبية الاحتياجات الغذائية أو الصحية للطلاب.
ومن ناحية أخرى، أبلغ 35% فقط من البرامج عن هدف لمنع البدانة أو تخفيفها، مع احتمال أن تتضمن البرامج في البلدان ذات الدخل المرتفع (70%) هذا التركيز أكثر بكثير من تلك الموجودة في البلدان ذات الدخل المتوسط والأدنى أو البلدان ذات الدخل المنخفض (5%).
ومن الواضح أن إمكانية استخدام برامج الوجبات المدرسية كاستراتيجية لمكافحة البدانة تحظى بقدر أقل من الاعتراف في البيئات ذات الدخل المنخفض حيث تظل المخاوف من نقص التغذية ظاهرة، حتى مع ارتفاع معدلات البدانة.
وفي الوقت نفسه، كان من الأرجح أن تبلغ البرامج في البيئات ذات الدخل المنخفض عن هدف تحقيق الأهداف الزراعية، مما يعكس على الأرجح الدور الهام الذي تؤديه الزراعة في الاقتصادات الأقل تصنيعا.
DELICIOUS يؤثر تأثيرًا مباشرًا في المقاصف وقوائم الطعام، ولكن أيضًا في تعليم الأطفال والمراهقين حتى يتمكنوا من اختيار نظام غذائي أفضل وأكثر صحة ودمج الأنشطة البدنية في روتينهم اليومي.
والحل الذي يشجعه هذا المشروع هو تعزيز نمط الحياة المتوسطي (النظام الغذائي والنشاط البدني والتراث الاجتماعي والثقافي) في مجتمعات البحر الأبيض المتوسط من خلال نهج متكامل يجمع بين الجوانب التكنولوجية والتعليمية التي من شأنها تمكين المستهلكين من اتخاذ خيارات غذائية أكثر استدامة وصحة بما يناسبهم.
تم تنفيذ المشروع من خلال 7 دراسات حالة، نُفذت في مدارس من 5 بلدان، تم اختيارهم بسبب ارتفاع معدل انتشار السمنة لدى الأطفال فيها كما أنها تمثل مختلف مناطق البحر الأبيض المتوسط الجغراية.
وتضم المدارس المشاركة سياقات اجتماعية اقتصادية مختلفة وتشمل بيئات ريفية وحضرية.
والآن بعد أن أصبحنا في السنة الثانية من DELICIOUS، يستمر المشروع ويبذل جميع الشركاء قصارى جهدهم. تم الانتهاء من أول قاعدة بيانات لمعلومات الاستطلاع والتقرير عن الوضع الحالي لنمط حياة مجتمعات البحر الأبيض المتوسط .
تم الانتهاء من تعريف منهجية تقييم استدامة دورة الحياة (LCSA) وبدأ تحليل المكونات.
وقد وضعت قاعدة بيانات الوصفات والمكونات الجديدة، كما تتقدم عملية إعادة الصياغة.
وفي الوقت نفسه، فإن تصميم برامج التدخل في النشاط البدني (PA) القائم في المدارس أصبح جاهزًا، وسيقوم الأطفال والمراهقون بذلك في العام الدراسي 2023-2024 القادم.
كما أصبحت قاعدة البيانات التكاملية جاهزة، ويجري تصميم المنصة الرقمية للاستخدام الأمثل للعائلات والمعلمين.
يتم ترجمة المقالات إلى لغات مختلفة، وسيتم طباعة الكتب بحيث تكون جاهزة لاستخدامها في سبتمبر من هذا العام، وفي العام الدراسي المقبل.
ويجري إعداد نماذج الألعاب استنادا إلى المواد التحريرية.
تمت زيارة جميع المدارس ويشارك كل شخص في الاتحاد ويتحمس لمواصلة هذه المهمة المثيرة.
