بعد رحلة فريقنا إلى لشبونة، هل عندك فضول لمعرفة كل الأشياء التي شاهدوها وتذوقوها في نابولي؟
هذه المدينة الإيطالية رحبت بهم بأذرع مفتوحة … والكثير من نكهات البحر الأبيض المتوسط اللذيذة.
استمر في القراءة!
وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن رحلة لشبونة، فإليك الجزء 1 والجزء 2 من لشبونة.
استمتع بهذه الرحلات الرائعة معنا.
الجزء الأول - مدينة نابولي
وأتيحت لفريق الابتكار التابع لشركة BCC فرصة لزيارة منطقة كامبانيا.
وعلى وجه التحديد، كانت المواقع التي تمت زيارتها هي عاصمة المنطقة (نابولي) وبلدية غيوغليانو في كامبانيا، حيث وجدت مدرسة فراتيلي ماريستي.
خلال هذه الرحلة، تمكن الفريق من معرفة الثقافة الواسعة وتقاليد الطعام في المنطقة، حيث البيتزا النابولية هي الطعام الأكثر تمثيلاً.
ولكنه بجانب أيضًا مجموعة كبيرة من الأطباق والمستحضرات التي تشكلها مكونات النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
هكذا يبدو النظام 24 ساعة في نابولي
Breakfast: Sfogliatella
Sfogliatella هو حلو نابولي تقليدي.
وهو مصنوع من عجينة المعجنات المنتفخة (المعكرونة sfoglia تعني “طبقات عديدة”) التي يمكن حشوها أو لا.
يُنصح بتناوله دافئًا مع قهوة إيطالية جيدة.
Walking down the streets: visiting grocery shops
المدينة مليئة بالمؤسسات الصغيرة المتخصصة: محلات بيع اللحوم، ومحلات البقالة، ومصائد الأسماك أو تريبيريا (محلات الأحشاء والكرشة)، وغيرها الكثير.
في الصباح، يمكن رؤية الكثير من الناس يتسوقون في هذه المتاجر.
Snack time
شوارع مدينة نابولي مليئة بالطعام في الشوارع.
من السهل العثور على المؤسسات التي تقدم أطعمة حرفية مثل كروكيت أو الأسماك المقلية، وكذلك البيتزا الموجودة في كل مكان.
Lunchtime: pizzas
يتشكل الغذاء في منطقة كامبانيا من خلال استخدام مكونات النظام الغذائي المتوسطي، مع وجود خاص للخضروات المحلية والموسمية والمعكرونة والبيتزا.
ربما أكثر التخصص شهرة هو بيتزا نابوليتان تتكزن من (جبنة الموزاريلا والطماطم والزيت والريحان)، ولكن هناك العديد من الأنواع الأخرى من البيتزا.
من الأنواع اللذيذة في هذه المنطقة هي البيتزا المقلية.
وهي عبارة عن بيتزا تكون فيها العجين مقلية في الزيت الساخن، ومحشوة على سبيل المثال بقشرة لحم الخنزير وجبن الريكوتا وجبن البروفولا والفلفل.
Walking downtown
تعد نابولي، التي يغمرها البحر التيراني ويهيمن عليها بركان فيزوف، مدينة ذات شوارع حية كثيفة.
التجول في شوارعها هو أفضل طريقة للتعرف على المدينة.
Dinner: vegetables and pasta
لإنهاء اليوم وشحن طاقاتنا، لا يوجد شيء أفضل من طبق جيد من المعكرونة.
ولكن قبل ذلك، تأكد من تناول واحد على الأقل من أنتيباستي الأكثر طعامة.
وهي مصنوعة عادة من الخضروات، مثل بارميجيانا دي ميلانزين (الباذنجان، والموزاريلا، والطماطم وجبن البارميزان)؛ أو فريريلي (نوع من خضر اللفت النابولي).
وكطبق المعكرونة الرئيسي، معكرونة راجو نابوليتانو، مصنوعة من الخضروات واللحوم والطماطم والجبن.
