رحلة مشروع Delicious الأولى: لشبونة (البرتغال) الجزء الثاني
هذه المرة، سافر فريقنا إلى لشبونة، عاصمة البرتغال لمعرفة المزيد عن فن الطهي اللذيذ.
إذا كنت تريد أن تقرأ عن طعام الشوارع والأطباق الرئيسية في لشبونة، انقر هنا.
وبصرف النظر عن زيارة الأماكن الرئيسية وتجربة الوصفات الأكثر شهرة من المطبخ البرتغالي، فقد أخذوا وقتًا كافيًا لزيارة مدرستين من المدارس التي هي دراسات حالة في مشروع DELICIOUS.
ورأوا المرافق، وزاروا مقصف المدرسة والمطابخ للحصول على فكرة عن الحياة اليومية لكل منهم وكيف يمكنهم المساعدة.
ماريستاس لشبونة
تقدم ماريستاس لشبونة، التي تقع خارج وسط مدينة لشبونة، تعليمًا لأطفال ما قبل المدرسة، وأطفال المدارس الابتدائية ومراهقي المدارس الاعداية.
وهي تعتمد على العديد من المرافق الرياضية وكذلك على حديقة مدرسية لمشاهدة زراعة الخضروات والفواكه.
مثل الطماطم والأشجار المختلفة وعباد الشمس … هذه طريقة جيدة للأطفال لمعرفة المزيد عن الدورات الغذائية وتقدير قيمة المكونات الأساسية.
وكان هناك أيضًا وقت لزيارة المقصف والتحدث إلى موظفي المطبخ أثناء طبخهم لقوائم الطعام اليومية.
وكان هناك اللحوم المطهية والسلطة وشوربات الخضروات والأرز والأسماك أو الملفوف والفواكه أو الحلوى أثناء زيارة الفريق.
هذا يوضح أن طعام لشبونة الذي يمكن العثور عليه في المطاعم والمحلات التجارية، يمكن العثور عليه في أشكال أخرى، أيضًا، في قوائم مقصف المدرسة.
ماريستاس كاركافيلوس
دراسة الحالة الثانية التي نعرضها عليكم اليوم هي مدرسة ماريستاس كاركافيلوس.
تقع هذه المدرسة في الاتجاه الغربي ولا تنتمي إلى منطقة لشبونة، ولكن تنتمي إلى باريدي، وهي ليست بعيدة جدًا عن لشبونة.
ومثل المدرسة الأخرى، فإنها تعتمد على العديد من المرافق الرياضية لفصول النشاط البدني وحديقة مدرسية كبيرة بها العديد من الخضروات التي تنمو طوال العام الدراسي.
تعتمد ماريستاس كاركافيلوس أيضًا على مقصف ومطابخ الطلاب، التي قام فريق DELICIOUS بزيارتها، حيث وجدوا تشابه في قوائم الطعام مع مدرسة ماريستاس لشبونة.
تحتوي القوائم الواردة من ماريستاس كاركافيلوس على خيار نباتي كطبق رئيسي كل يوم، بالإضافة إلى أطباق تتكون من اللحوم أو الأسماك مع الخضروات والحساء، كما يوجد خيار نظام غذائي لأولئك الذين يفضلون إصدارات أخف وزنا من نفس الطعام.
كل هذا يتعلق برحلة DELICIOUS الأولى إلى لشبونة، حيث استفاد الفريق من وقته في توثيق طريقة حياة البرتغال في عاصمتها.
سنجلب المزيد من المعلومات حول الرحلات المستقبلية وباقي برامج العمل التي تقودها DELICIOUS قريبًا.
