إحياء كلاسيكيات البحر الأبيض المتوسط: كنهج مستدام. مقابلة مع لورا فاسكيز – أراوجو (LVA) وناهويل بازوس (NP) من BCC.
Primero de todo, cuál es el papel del Basque Kitchen Centre en el proyecto DELICOUS? Por quién está formado tu equipo? (LVA) BCC Innovation, el centro tecnológico en gastronomía de Basque Kitchen Center tiene en DELICIOUS el Papel de estudiar, recopilar, revisar, y proer diferentes recetas pertenecientes a la gastronomía ránea, además de formular y […]
#يزور Delicious المدارس الإسبانية
تزداد قوة DELICIOUS في المدارس وبدأ تنفيذ برنامج التدخل في النشاط البدني لمدة عام في المدارس. في 4 و 5 أكتوبر , د. أسامة عبد الكريم من جامعة أسيوط في مصر، زار المدرستين المتضمنة في DELICIOUS DELICIOUS في إسبانيا، لتقديم برنامج التدخل هذا وعقد اجتماعات مع باكو سوليس في كوليجيو مرسيداريس، في قرطبة، وغييرمو مدريد […]
اجتماع سنوي لذيذ في كاركافيلوس (البرتغال)
في يومي 19 و20 أكتوبر، عُقد الاجتماع السنوي لمشروع بريما DELICIOUS في كاركافيلوس، البرتغال. تجمع الكونسورتيوم لمناقشة المهام والمعالم التي تم تحقيقها في الأشهر 18 الأولى من المشروع والتخطيط للأشهر 18 المقبلة. وحقق الاجتماع نجاحا كبيرا، حيث تبادل المشاركون تجاربهم ورؤيتهم، وحددوا أهدافا جديدة للمستقبل. وكان من المفيد جدا والمحفز أن نجتمع بعد هذا الوقت […]
نمط الحياة في مجتمعات البحر الأبيض المتوسط: احتفال بيوم الغذاء العالمي
نمط الحياة في البحر الأبيض المتوسط تحظى بالتبجيل منذ فترة طويلة بسبب مزيج متناغم من عادات الأكل الصحي والروابط الاجتماعية القوية. بينما نحتفل بيوم الغذاء العالمي، فإنه الوقت المثالي لاستكشاف هذا النمط الفريد من نوعه والاحتفاء به، الذي لا يغذي الجسم فحسب، بل يغذي الروح أيضًا. ويشهد النظام الغذائي والتقاليد الاجتماعية في منطقة البحر الأبيض […]
رحلات DELICIOUS: ابتكار BCC بلبنان – الجزء الثاني
خلال الأسبوع الممتد من 2-6 أكتوبر لعام 2023، سافر باحثون من BCC Innovation إلى لبنان لتطوير أنشطة المشاركة في إعداد الوجبات الخفيفة مع طلاب من مدرسة Collège des Frères Maristes Champville . أجرى فريق BCC Inn، الذي يتألف من طاهي وباحثين في مجال العلوم الحسية، عدة ورش عمل للطهي شارك فيها الطلاب الشباب مشاركة نشطة […]
رحلات DELICIOUS: تصل ابتكارات BCC إلى لبنان
كما تعلمون، يسافر فريقنا DELICIOUS إلى مواقع مختلفة في البحر الأبيض المتوسط للاطلاع على مدارس بها دراسة حالة والتعرف على ثقافة هذه البلدان وفنونها. في حالة رغبتك في العودة إلى الماضي، إليك الجزء الأول والجزء الثاني من لشبونة والجزء الأول والجزء الثاني من نابولي. رحلة إلى لبنان من 16 حتى 23 يناير، قام فريق عمل […]
ينتقل ابتكار مركز الباسك للطهي إلى نابولي: الجزء الثاني
انطلق فريق الطبخ الخاص بمشروع DELICIOUS مرة أخرى! أخبرناكم عن رحلتهم إلى ليسبوا، لزيارة المدينة وتجربة طعامها اللذيذ، وكذلك زيارة المدرستين المشاركتين في المشروع. في حال فاتك ذلك، إليك كيف تبدو 24 ساعة في شوارع نابولي في الجزء الأول من هذه الرحلة. الآن، دعونا نرى كيف كان مركز الابتكار للطهي الباسكي خلال الزيارة إلى المدارس. […]
نظرة عامة على مشروع DELICIOUS من قبل منسقنا
DELICIOUS هو مشروع يعمل على بعض أهم الجوانب للأطفال والمراهقين: مثل التعليم والتغذية والصحة الجيدة والرعاية العالمية التي يجب أن تقدمها البيئة الاجتماعية. وللمدارس دور رئيسي في هذه العملية، حيث يقضي الأطفال والمراهقون ثلث يومهم على الأقل هناك، وفي بلدان البحر الأبيض المتوسط، أكثر من نصفهم يتناولون الغداء في المدرسة. وفقًا لتقرير “برامج الوجبات المدرسية […]
9 مايو: يوم أوروبا 2023
اليوم هو يوم أوروبا! هل تريد أن تعرف لماذا يحتفل بهذا اليوم؟ في 9 مايو 1950، صدر إعلان Schuman ونشأتالجماعة الأوروبية للفحم والصلب. قدم هذا المستند روبرت Schuman، وزير الخارجية الفرنسي آنذاك، ليقترح أول مؤسسة فوق وطنية في أوروبا. وهذا من شأنه أن يؤدي في نهاية المطاف إلى اتحادنا الأوروبي الفعلي . وكان أول أعضاء […]
شارك منسقنا، جوانشو بونز، في اجتماع مائدة مستديرة ضمن إحدى الفاعليات التي أقيمت خلال يوم الأغذية العالمي في مدريد
الأخير 17أكتوبر ، الحدث “ Hacia una educación aliada con la producción sostenible de alimentos ” (نحو التعليم المتحالف مع الإنتاج الغذائي المستدام) حول الأنظمة الغذائية المستدامة، وخاصة في قطاع الأغذية الزراعية، التي جرت في ETSIAB Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Biociencias (كلية الهندسة الزراعية والعلوم الحيوية) من جامعة بوليتكنيك في مدريد. هناك، […]
