{"id":2428,"date":"2022-11-08T09:50:13","date_gmt":"2022-11-08T08:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/deliciousproject.eu\/2022\/11\/08\/il-nostro-coordinatore-juancho-pons-ha-partecipato-ad-una-tavola-rotonda-inclusa-in-un-evento-durante-la-giornata-mondiale-dellalimentazione-a-madrid\/"},"modified":"2024-01-02T10:13:31","modified_gmt":"2024-01-02T09:13:31","slug":"il-nostro-coordinatore-juancho-pons-ha-partecipato-ad-una-tavola-rotonda-inclusa-in-un-evento-durante-la-giornata-mondiale-dellalimentazione-a-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deliciousproject.eu\/it\/2022\/11\/08\/il-nostro-coordinatore-juancho-pons-ha-partecipato-ad-una-tavola-rotonda-inclusa-in-un-evento-durante-la-giornata-mondiale-dellalimentazione-a-madrid\/","title":{"rendered":"Il nostro coordinatore, Juancho Pons, ha partecipato ad una tavola rotonda inclusa in un evento durante la Giornata Mondiale dell’Alimentazione a Madrid"},"content":{"rendered":"\t\t
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Il nostro coordinatore, Juancho Pons, ha partecipato ad una tavola rotonda inclusa in un evento durante la Giornata Mondiale dell’Alimentazione a Madrid<\/h2><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Lo scorso
\n 17 ottobre<\/sup><\/strong>, si \u00e8 tenuto l’evento “
\n Hacia una educaci\u00f3n aliada con la producci\u00f3n sostenible de alimentos
\n <\/em>” (Verso un’istruzione alleata con la produzione alimentare sostenibile) sui sistemi alimentari sostenibili, soprattutto nel settore agroalimentare, presso la
\n ETSIAB
\n <\/strong> Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos y Biociencias
\n <\/strong> (Scuola Tecnica Superiore di Ingegneri Agronomi e Bioscienze) dell’Universit\u00e0 Politecnica di Madrid.
\n Sul posto si sono riuniti diversi esperti per parlare della situazione attuale e dei problemi che il settore sta affrontando.\n <\/p>\n

In primo luogo, Jos\u00e9 Manuel Palacio<\/strong> (Direttore della scuola) ha presentato l’evento e ha invitato Jorge Jordana<\/strong> (PhD in Agroalimentare e Alunno della scuola) e Fidel Rodr\u00edguez<\/strong> (Viceconsigliere di Universit\u00e0, Scienza e Innovazione di Madrid) a tenere una piccola presentazione sul settore agroalimentare.\n <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fidel Rodr\u00edguez, Jos\u00e9 Manuel Palacio and Jorge Jordana welcoming all attendees of the event. Photo: Editorial Agr\u00edcola.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Jorge Jordana<\/strong> ha parlato dell’invisibilit\u00e0 della parola “alimenti” e del settore alimentare dando l’esempio attraverso un grafico dell’evoluzione delle ricerche dal momento in cui Google ha iniziato ad esistere fino ad oggi.
\n Il numero di ricerche \u00e8 diminuito drasticamente secondo il grafico e questo, secondo il Sig. Jordana, perch\u00e9 le persone non sono interessate, e questo \u00e8 un fatto preoccupante: se alla societ\u00e0 non interessa l\u2019agricoltura, ai governi non interessa nemmeno<\/strong>.
\n I cambiamenti climatici e altri problemi hanno inciso sulla produzione alimentare in paesi come la Spagna, per aggiungere problemi.
\n Pertanto, l\u2019istruzione della societ\u00e0 nei problemi alimentari \u00e8 fondamentale, in quanto l\u2019opinione pubblica non ha pi\u00f9 molte conoscenze sul sistema agroalimentare, come prima.
\n Ecco perch\u00e9 l’istruzione \u00e8 obbligatoria.\n <\/p>\n

Fidel Rodr\u00edguez<\/strong> ha evidenziato la differenza tra sicurezza e protezione, poich\u00e9 milioni di bambini muoiono a causa della malnutrizione e delle malattie derivate.
\n Ecco perch\u00e9 il nostro lavoro deve continuare affinch\u00e9 pi\u00f9 persone abbiano accesso ogni giorno ad alimenti sicuri e sani<\/strong>, nel rispetto della catena di produzione.
\n Qual \u00e8 la soluzione per mangiare e mangiare bene?
\n Innovazione.
\n \u00c8 l’arma migliore per affrontare le pi\u00f9 grandi sfide dell’umanit\u00e0.
\n Inoltre, acqua, energia\u2026 Tutti questi argomenti dovrebbero essere aggiunti ai 17 OSS.
\n L\u2019innovazione proviene dalle persone e, naturalmente, dai sistemi della conoscenza e della salute. Tutti gli stakeholder coinvolti nei sistemi agroalimentari devono collaborare per ottenere alimenti pi\u00f9 sani, migliori, pi\u00f9 sicuri e pi\u00f9 innovativi<\/strong>.
\n Una delle peggiori epidemie del nostro tempo \u00e8 l’obesit\u00e0 e deve esserci un cambiamento nel modo in cui pensiamo al cibo.\n <\/p>\n

Jos\u00e9 Manuel Palacios (Direttore dell’ETSIAB).
\n Il Forum mondiale dell’alimentazione della FAO ha un evento globale che affronta diversi argomenti.
\n Le persone sedute qui, in queste poltrone, sono il futuro e la loro istruzione \u00e8 importante.
\n L’ingegneria di questi sistemi dipende da loro: una produzione migliore, un ambiente migliore e alimenti pi\u00f9 sani, che richiedono ingegneria e comunicazione
\n <\/strong>. Questo \u00e8 l’unico modo per aggiungere valore a ci\u00f2 che mangiamo e alle persone che producono cibo.
\n Anche lo spreco di cibo rappresenta un problema enorme, in quanto si spreca tra il 15% e il 20% della produzione alimentare<\/strong>.
\n I giovani nelle scuole sono l’obiettivo che dobbiamo raggiungere, affinch\u00e9 siano informati di questi temi.\n <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dopo queste presentazioni, il pubblico ha posto delle domande molto interessanti<\/strong>, come:\n <\/p>\n