{"id":2432,"date":"2022-11-08T09:50:13","date_gmt":"2022-11-08T08:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/deliciousproject.eu\/2022\/11\/08\/notre-coordinateur-juancho-pons-a-participe-a-une-table-ronde-lors-dun-evenement-organise-a-loccasion-de-la-journee-mondiale-de-lalimentation-a-madrid\/"},"modified":"2024-01-02T10:13:18","modified_gmt":"2024-01-02T09:13:18","slug":"notre-coordinateur-juancho-pons-a-participe-a-une-table-ronde-lors-dun-evenement-organise-a-loccasion-de-la-journee-mondiale-de-lalimentation-a-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/2022\/11\/08\/notre-coordinateur-juancho-pons-a-participe-a-une-table-ronde-lors-dun-evenement-organise-a-loccasion-de-la-journee-mondiale-de-lalimentation-a-madrid\/","title":{"rendered":"Notre coordinateur, Juancho Pons, a particip\u00e9 \u00e0 une table ronde lors d’un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation \u00e0 Madrid"},"content":{"rendered":"\t\t
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Notre coordinateur, Juancho Pons, a particip\u00e9 \u00e0 une table ronde lors d’un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation \u00e0 Madrid<\/h2><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le
\n 17 octobre<\/sup> dernier
\n <\/strong>, l\u2019\u00e9v\u00e9nement \u00ab 
\n Hacia una educaci\u00f3n aliada con la producci\u00f3n sostenible de alimentos 
\n <\/em>\u00bb (Vers une \u00e9ducation alli\u00e9e \u00e0 la production alimentaire durable) sur les syst\u00e8mes alimentaires durables, en particulier dans le secteur agroalimentaire, a eu lieu \u00e0 l’
\n ETSIAB
\n <\/strong> Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos y Biociencias
\n <\/strong> (\u00c9cole technique sup\u00e9rieur d’ing\u00e9nieurs agronomes et de biosciences) de l’Universit\u00e9 polytechnique de Madrid.
\n Plusieurs experts se sont r\u00e9unis dans cette \u00e9cole pour parler de la situation actuelle et des probl\u00e8mes auxquels le secteur est confront\u00e9.\n <\/p>\n

Tout d\u2019abord, Jos\u00e9 Manuel Palacio<\/strong> (directeur de l\u2019\u00e9cole) a pr\u00e9sent\u00e9 l\u2019\u00e9v\u00e9nement et a invit\u00e9 Jorge Jordana<\/strong> (docteur en agroalimentaire et ancien \u00e9l\u00e8ve de l\u2019\u00e9cole) et Fidel Rodr\u00edguez<\/strong> (vice-conseiller des universit\u00e9s, des sciences et de l\u2019innovation de Madrid) \u00e0 faire une petite pr\u00e9sentation sur le secteur agroalimentaire.\n <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fidel Rodr\u00edguez, Jos\u00e9 Manuel Palacio and Jorge Jordana welcoming all attendees of the event. Photo: Editorial Agr\u00edcola.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Jorge Jordana<\/strong> \u00e9voque l\u2019invisibilit\u00e9 du mot \u00ab nourriture \u00bb et du secteur alimentaire en donnant un exemple \u00e0 travers un graphique de l\u2019\u00e9volution des recherches depuis le d\u00e9but de l\u2019existence de Google jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui.
\n Le nombre de recherches a consid\u00e9rablement baiss\u00e9 selon le graphique et ceci, selon M. Jordana, parce que les gens ne sont pas int\u00e9ress\u00e9s, et c\u2019est un fait inqui\u00e9tant. Si la soci\u00e9t\u00e9 ne se soucie pas de l\u2019agriculture, les gouvernements non plus<\/strong>.
\n Le changement climatique et d’autres probl\u00e8mes ont affect\u00e9 la production alimentaire dans des pays comme l’Espagne.
\n Par cons\u00e9quent, l\u2019\u00e9ducation de la soci\u00e9t\u00e9 aux probl\u00e8mes alimentaires est essentielle, car le grand public n\u2019a plus beaucoup de connaissances sur le syst\u00e8me agroalimentaire, comme c\u2019\u00e9tait le cas auparavant.
\n C’est pourquoi l’\u00e9ducation est obligatoire.\n <\/p>\n

Fidel Rodr\u00edguez<\/strong> souligne la diff\u00e9rence entre la s\u00e9curit\u00e9 et la s\u00fbret\u00e9, car des millions d\u2019enfants meurent \u00e0 cause de la malnutrition et des maladies d\u00e9riv\u00e9es.
\n C\u2019est pourquoi notre travail doit se poursuivre pour permettre \u00e0 un plus grand nombre de personnes d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 une alimentation saine et s\u00fbre au quotidien<\/strong>, dans le respect de la cha\u00eene de production.
\n Quelle est la solution pour manger et bien manger ?
\n Innovation.
\n C’est la meilleure arme pour relever les plus grands d\u00e9fis de l’humanit\u00e9.
\n De m\u00eame, l’eau, l’\u00e9nergie… Tous ces sujets devraient \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s dans les 17 ODD.
\n L\u2019innovation vient des gens et bien s\u00fbr des connaissances et des syst\u00e8mes de sant\u00e9. Toutes les parties prenantes impliqu\u00e9es dans les syst\u00e8mes agroalimentaires doivent collaborer pour parvenir \u00e0 une alimentation plus saine, meilleure, plus s\u00fbre et plus innovante<\/strong>.
\n L’ob\u00e9sit\u00e9 est l’une des pires \u00e9pid\u00e9mies de notre temps et il faut changer notre fa\u00e7on de concevoir l’alimentation.\n <\/p>\n

Jos\u00e9 Manuel Palacios (directeur de l’ETSIAB).
\n Le Forum mondial de l’alimentation de la FAO organise un \u00e9v\u00e9nement mondial qui aborde plusieurs sujets.
\n Les personnes assises ici, sur ces chaises, sont l’avenir et leur \u00e9ducation est importante.
\n L\u2019ing\u00e9nierie de ces syst\u00e8mes en d\u00e9pend : une meilleure production, un meilleur environnement et une alimentation plus saine, ce qui n\u00e9cessite ing\u00e9nierie et communication
\n <\/strong>. C’est la seule fa\u00e7on d’ajouter de la valeur \u00e0 ce que nous mangeons et aux personnes qui produisent de la nourriture.
\n Le gaspillage alimentaire est \u00e9galement un \u00e9norme probl\u00e8me, car entre 15 et 20 % de la production alimentaire est gaspill\u00e9e<\/strong>.
\n Les jeunes dans les \u00e9coles sont la cible que nous devons atteindre, pour qu’ils aient des connaissances sur ces sujets.\n <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Apr\u00e8s ces pr\u00e9sentations, le public a pos\u00e9 des questions vraiment int\u00e9ressantes<\/strong>, notamment les suivantes :\n <\/p>\n