{"id":2387,"date":"2022-06-21T21:14:19","date_gmt":"2022-06-21T19:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/deliciousproject.eu\/le-projet\/"},"modified":"2024-01-02T10:12:51","modified_gmt":"2024-01-02T09:12:51","slug":"le-projet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/le-projet\/","title":{"rendered":"Le projet"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le projet\n <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DELICIOUS : LUTTE CONTRE L\u2019OB\u00c9SIT\u00c9 PENDANT L\u2019ENFANCE ET L\u2019ADOLESCENCE GR\u00c2CE AU R\u00c9GIME M\u00c9DITERRAN\u00c9EN, \u00c0 L\u2019\u00c9DUCATION, \u00c0 L\u2019ACTIVIT\u00c9 PHYSIQUE ET \u00c0 LA GASTRONOMIE DURABLE\n <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La moiti\u00e9 de la population adulte de l\u2019UE (51,8 %)<\/strong> \u00e9tait en surpoids en 2017<\/strong>, et environ 14,9  % des adultes \u00e9taient class\u00e9s comme ob\u00e8ses.\n L\u2019urbanisation, le rythme de vie rapide et une alimentation occidentalis\u00e9e<\/em>, riche en aliments ultra-transform\u00e9s et pauvre en fruits frais, figurent parmi les moteurs de la consommation d\u2019aliments de moindre qualit\u00e9 : carence en micronutriments et d\u00e9s\u00e9quilibre en macronutriments.\n <\/p>\n\n

Ces comportements peu b\u00e9n\u00e9fiques conduisent \u00e0 la malnutrition<\/strong> et \u00e0 une surpression des syst\u00e8mes alimentaires<\/strong>, ce qui contraste avec le r\u00e9gime et le mode de vie m\u00e9diterran\u00e9ens.\n Les facteurs socioculturels, technologiques, g\u00e9opolitiques et \u00e9ducatifs jouent un r\u00f4le important dans l’adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, qui est l’objectif principal de DELICIOUS.<\/span><\/p>\n\nLa malnutrition est \u00e0 l’origine de 4 millions de d\u00e9c\u00e8s dans le monde et co\u00fbte \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 jusqu’\u00e0 3,5 billions de dollars par an.\n <\/strong>Le double fardeau de la malnutrition se traduit par :\n \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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  1. l\u2019augmentation des taux de surpoids et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9<\/strong>, qui entra\u00eene une augmentation des taux de maladies non transmissibles (chroniques) (\u00e9galement appel\u00e9es MNT) telles que le diab\u00e8te de type II, les maladies cardiovasculaires et certains cancers, \u00e0 l’origine de 4 millions de d\u00e9c\u00e8s dans le monde ;\n <\/li>\n \t
  2. des taux croissants de pauvret\u00e9 alimentaire<\/strong> indiquant qu’une personne sur neuf dans le monde est sous-aliment\u00e9e, en mettant tout particuli\u00e8rement l’accent sur la faim cach\u00e9e (manque d\u2019apport en micronutriments).\n <\/li>\n<\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL\u2019augmentation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 p\u00e9diatrique<\/strong> dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne conduit souvent \u00e0 d\u2019autres MNT \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte.\n En particulier, dans la r\u00e9gion de la M\u00e9diterran\u00e9e orientale (RME), la pr\u00e9valence de l’ob\u00e9sit\u00e9 et du surpoids chez les enfants scolaris\u00e9s se situait entre 7 et 45 % et est pass\u00e9e de 22,9 % \u00e0 25 % dans la r\u00e9gion Med des pays europ\u00e9ens.\n <\/p>\n\n <\/strong>La forte pression environnementale exerc\u00e9e par les syst\u00e8mes alimentaires a des cons\u00e9quences d\u00e9vastatrices sur le changement climatique et la biodiversit\u00e9.\n <\/strong>Les syst\u00e8mes alimentaires actuels sont responsables de 20 \u00e0 35 % des \u00e9missions mondiales de gaz \u00e0 effet de serre (GES).\n La production agricole de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne couvre pr\u00e8s de 40 % des terres arables et constitue l’une des r\u00e9gions les plus vuln\u00e9rables au changement climatique.\n L\u2019adaptation par des syst\u00e8mes alimentaires plus r\u00e9silients<\/strong> est donc obligatoire.\n L\u2019empreinte \u00e9cologique<\/strong> due \u00e0 la production alimentaire dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne varie de 20 % (Slov\u00e9nie) \u00e0 70 % (Maroc), en fonction des mod\u00e8les alimentaires et de facteurs culturels et g\u00e9opolitiques.\n \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Comment s'attaquer aux probl\u00e8mes d'ob\u00e9sit\u00e9 et d'empreinte \u00e9cologique ?\n <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    L\u2019objectif principal est de diffuser de bonnes habitudes alimentaires et des choix alimentaires sains parmi les enfants et les adolescents<\/strong> \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 12 ans et de 13 \u00e0 17 ans<\/strong>.
    \n Le projet durera 36 mois et sera d\u00e9velopp\u00e9 par le biais d’une \u00e9tude de march\u00e9 social (\u00e9tude des consommateurs), d’une recherche gastronomique, de la promotion de l’activit\u00e9 physique, de la participation des enfants, des adolescents et de leurs familles, de l’analyse du cycle de vie, de la technologie, du mat\u00e9riel \u00e9ducatif non formel (jouets\/jeux) et du mat\u00e9riel scolaire.
    \n De cette mani\u00e8re, on obtiendra une plus grande adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ainsi que de meilleures habitudes alimentaires dans le grand public.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDELICIOUS renforcera<\/strong> le mode de vie m\u00e9diterran\u00e9en, qui comprend le r\u00e9gime alimentaire<\/strong>, l\u2019activit\u00e9 physique<\/strong> et le patrimoine socioculturel<\/strong> des soci\u00e9t\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes gr\u00e2ce \u00e0 une approche int\u00e9gr\u00e9e combinant des aspects technologiques et \u00e9ducatifs.\n <\/p>\n\nCela permettra aux consommateurs<\/strong> de faire des choix alimentaires plus durables et plus sains, en accord avec le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.\n Le projet est organis\u00e9 en sept \u00e9tudes de cas<\/strong>, r\u00e9alis\u00e9es dans des \u00e9coles de cinq pays<\/strong>, choisies en raison de leur forte pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 p\u00e9diatrique<\/strong> et de leur repr\u00e9sentativit\u00e9 des diff\u00e9rentes zones g\u00e9ographiques m\u00e9diterran\u00e9ennes.\n Les \u00e9coles participant au projet de DELICIOUS pr\u00e9sentent des contextes socio-\u00e9conomiques diff\u00e9rents et comprennent des environnements ruraux et urbains.\n <\/p>\n\nVoici les objectifs du projet :\n \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Objectifs :\n <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    01.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Identifier, qualifier et quantifier les facteurs influen\u00e7ant le d\u00e9clin de l\u2019adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en chez les enfants et les adolescents dans la r\u00e9gion Med, y compris ceux li\u00e9s aux besoins et pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs, et en tenant compte des d\u00e9terminants locaux des choix alimentaires.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    02.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    \u00c9valuer la durabilit\u00e9 des diff\u00e9rentes recettes du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en en tenant compte de trois perspectives : environnementale (via l\u2019analyse du cycle de vie, ACV), \u00e9conomique (via le co\u00fbt du cycle de vie, CCV) et sociale (via l\u2019analyse du cycle de vie social, ACV-S).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    03.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Concevoir des programmes d’intervention en mati\u00e8re d’activit\u00e9 physique adapt\u00e9s \u00e0 la culture dans les \u00e9coles afin de pr\u00e9venir et de r\u00e9duire l’ob\u00e9sit\u00e9 chez les enfants et les adolescents Med et de promouvoir un mode de vie actif.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    04.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    D\u00e9velopper, produire et valider de nouvelles denr\u00e9es alimentaires et reformuler des recettes conformes au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, en ciblant les enfants et les adolescents.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    05.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    D\u00e9velopper une plateforme num\u00e9rique (web\/app) fournissant des plans alimentaires hebdomadaires fond\u00e9s sur les recettes Med avec un \u00e9quilibre nutritionnel et la transparence des donn\u00e9es de durabilit\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    06.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Mettre en \u0153uvre des actions \u00e9ducatives dans les \u00e9coles pour promouvoir un changement de r\u00e9gime alimentaire chez les enfants et les adolescents m\u00e9diterran\u00e9ens en augmentant l\u2019adh\u00e9sion au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    07.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Maximiser l\u2019impact du projet par la diffusion et la communication des r\u00e9sultats du projet \u00e0 diff\u00e9rents publics et par des activit\u00e9s d\u2019exploitation.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Le projet DELICIOUS : LUTTE CONTRE L\u2019OB\u00c9SIT\u00c9 PENDANT L\u2019ENFANCE ET L\u2019ADOLESCENCE GR\u00c2CE AU R\u00c9GIME M\u00c9DITERRAN\u00c9EN, \u00c0 L\u2019\u00c9DUCATION, \u00c0 L\u2019ACTIVIT\u00c9 PHYSIQUE ET \u00c0 LA GASTRONOMIE DURABLE La moiti\u00e9 de la population adulte de l\u2019UE (51,8 %) \u00e9tait en surpoids en 2017, et environ 14,9  % des adultes \u00e9taient class\u00e9s comme ob\u00e8ses. L\u2019urbanisation, le rythme de vie rapide et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2387","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2387"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2395,"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2387\/revisions\/2395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deliciousproject.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}